Die Küche der Dolomiten und die Weine Südtirols

Kulinarik & Wein

Der Tag startet mit einem reichhaltigen Frühstück vom Buffet mit hausgemachten Marmeladen, Süßspeisen aus der hauseigenen Patisserie, Müslis vom Müller und knusprigen Brötchen von unserem Dorfbäcker und vielem mehr.


Von 15.30 bis 17.00 Uhr erwarten wir Sie in unserer Ritterstube zum Nachmittagssnack und abends verwöhnt Sie unser Chefkoch Gabriele Lirussi mit seinen Kreationen der Südtiroler und Italienischen Küche. Wer nur Frühstück bucht, den verwöhnen wir gerne in unserem À-la-carte-Restaurant.

 

Der große Speisesaal ist großzügig angelegt und verfügt über einen großen Buffetbereich, an dem Sie sich zum Frühstück und beim abendlichen Salatbuffet nach Herzenslust bedienen können. Ein großer Honigcalcit-Kristall wurde so in das Raumkonzept integriert, dass er die Bekömmlichkeit der Speisen noch erhöht.

Das Restaurant unseres Hotels ist nicht nur bei unseren Hotelgästen sehr beliebt, auch Einheimische und Passanten kehren gerne hier ein. Wir servieren mittags und abends eine große Vielfalt typischer, einheimischer und italienischer Köstlichkeiten in der gemütlichen Atmosphäre unserer getäfelten Stuben. Unser À-la-carte-Restaurant ist täglich von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 19.00 bis 21.00 Uhr geöffnet.

 

Unser Chefkoch legt höchsten Wert auf frische, lokale Produkte, die er zu gesunden und delikaten, zeitgenössischen Gerichten verarbeitet. Bitte informieren Sie uns auch über Ihre Unverträglichkeiten, wir bekochen Sie gerne glutenfrei oder laktosefrei.

Der historische Weinkeller unseres Hotels in den Dolomiten stammt noch aus dem Jahre 1505. Hier lagern wir besondere Weine für jeden Anspruch. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Südtiroler Weinen. Gerne empfehlen wir Ihnen den passenden Wein zu Ihrem Menü.


Dessertkünste à la carte

Feinste Patisserie

Ganz besonders stolz sind wir auch auf unsere hauseigene Patisserie: unsere Konditorin Heidi zaubert feinste Torten und Desserts für unsere Gäste. Und während das Auge sich an den kleinen Gesamtkunstwerken labt, wird der Gaumen von zartschmelzender Mousse au Chocolat, feinstem Semifreddo oder fruchtigen Sorbets verwöhnt.

 

Schon beim Frühstück beginnt die süße Verführung und gipfelt im Kuchenbuffet am Nachmittag. Hier ist nicht nur der Apfelstrudel eine Sünde wert!

Gerne können Sie bei uns auch Ihre Lieblingstorten und -kuchen bestellen. So wird jede Familienfeier zum Fest und jedes Kaffeekränzchen zum Genusshighlight.