La cucina delle Dolomiti e i vini dell’Alto Adige

Cucina & cantina

La giornata inizia con un’abbondante colazione a buffet. Potrete gustare marmellate fatte in casa, dolci della nostra pasticceria, Müsli Müller, pane fragrante sfornato dalla panetteria del paese e molto altro.


Dalle 15.30 alle 17.00 vi aspettiamo nella Ritterstube (Sala dei Cavalieri) per la merenda pomeridiana e la sera ci sarà il nostro Chef Gabriele Lirussi a solleticare il vostro palato con le sue creazioni, un mix di cucina altoatesina e italiana. Se effettuate una prenotazione con inclusa solamente la colazione, potrete comunque deliziarvi con il nostro ristorante à la carte.

 

Nell’ampia sala principale troverete un ricco angolo buffet, presso cui potrete servirvi a piacere durante la colazione e il buffet serale. Un grande cristallo di calcite mielata si trova all’interno della stanza per accrescere la salubrità dei cibi.

Il nostro ristorante è molto amato dagli ospiti dell’hotel nel cuore delle Dolomiti e non solo da loro. A pranzo e a cena offriamo una vasta selezione di specialità tipiche della cucina locale e italiana, nella calda atmosfera della nostra accogliente stube in legno. Il nostro ristorante à la carte è aperto giornalmente dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 19.00 alle 21.00.


Lo chef sceglie prodotti freschi locali per preparare piatti sempre attuali, sani e gustosi. Comunicateci eventuali intolleranze, prepariamo anche piatti senza glutine o lattosio.

La cantina storica del nostro hotel sulle Dolomiti risale all’anno 1505 e custodisce una selezione di vini speciali per ogni occasione, con particolare accento sui vini altoatesini. Siamo a disposizione per consigliarvi il vino più adatto al menù di vostra scelta.


L’arte del dessert à la carte

Finissima pasticceria

Ma siamo molto orgogliosi anche della pasticceria di produzione propria: la nostra titolare Rosmary seduce i nostri ospiti con finissime torte e dessert. Mentre l’occhio ammira le piccole opere d’arte, la gola sarà viziata da tenerissime mousse au chocolat, da semifreddi raffinati o da sorbetti rinfrescanti.

La dolce seduzione inizia già a colazione e raggiunge il suo apice con il buffet pomeridiano dei dolci. Non solo lo strudel di mele vale questo peccato di gola.

Prepariamo volentieri per voi anche torte e pasticceria varia da portare a casa. In questo modo ogni vostra festa, in famiglia o tra amici, potrà diventare una goloseria.