Delizie delle Dolomiti

Cucina e cantina Gourmet

Il ristorante dell’Hotel Corona è apprezzatissimo dai nostri ospiti, che amano i piatti della tradizione che il nostro giovane team in cucina sotto la direzione di Simone Margonari rivisita in chiave contemporanea. Specialità tipiche dell’Alto Adige e classici della cucina italiana – qui al Corona si cucina sempre con grande passione.

Gli ospiti del Corona cominciano la giornata con una ricca colazione: pane fragrante, di cui molte varietà prodotte da noi, dolci realizzati nella nostra pasticceria, diversi müsli da combinare a latte, yogurt, frutta o a quello che più vi piace.
   
Dalle 15.30 alle 17.00 vi aspettiamo per lo spuntino del pomeriggio, con proposte sempre nuove ogni giorno. Dai dolci tradizionali come la Linzer Torte e lo strudel di mele, alle crostate di frutta e alle torte con creme e panna – compresi i buonissimi sciroppi di sambuco, limone e menta con cui prepariamo dissetanti bibite. È Rosmary, padrona di casa e pasticcera, che si occupa personalmente queste dolci prelibatezze.

La sera, lo chef Simone vi vizierà con piatti delicati e contemporanei. Servitevi di un'ampia scelta di insalate e assaggiate il pane casereccio, i grissini e la foccaccia.

Non esitate a informarci su eventuali intolleranze: sarà un piacere creare piatti adatti alle vostre esigenze.
 

La magia dei cristalli, qui all’Hotel Corona, vi accompagna anche a tavola. Nella sala ristorante non poteva mancare un grande esemplare di calcite miele, nota per favorire la digestione – così il posticino per il dessert è assicurato! Concludete la cena in bellezza con i dolci tradizionali, i parfait, i semifreddi e i soufflé della nostra pasticceria. Per indimenticabili istanti di gusto.


Il nostro team di cucina

 

Simone Margonari, il nostro chef, punta sui prodotti freschi locali e su piatti sani e saporiti.

Da ormai 4 anni, Chef Simone Margonari coccola il palato degli ospiti dell´Hotel Corona, affiancato da Lorenzo Frizzera e Giacomo Pittino.

 

Una brigata giovane e ambiziosa sempre alla ricerca di nuove sfide da affrontare – e piatti da creare.